Ljudi koji svom tijelu ne obezbjeđuju dovoljno gvožđa imaju tendenciju da pate od umora. Posebno, žene moraju da obrate pažnju na dovoljnu količinu gvožđa zbog povećane potrebe za gvožđem tokom menstruacije i trudnoće, ali i starije osobe često pate od nedostatka gvožđa .

Krv cirkulira u vaskularnom sistemu kako bi opskrbila sve naše organe hranjivim tvarima i kisikom. Stoga je od vitalnog značaja za održavanje normalnog stvaranja krvi i zdravih krvnih sudova. Ishrana igra važnu ulogu u održavanju ovih parametara, tako da se normalna proizvodnja krvi može odvijati samo kada su svi potrebni nutrijenti opskrbljeni u dovoljnoj količini.